Picanha all'etto
Consigliato dallo Chef
Picanha all'etto
9.80 CHF
minimo 20 giorni di frollatura, marezzatura livello 3/6 e intensità gusto 7
Tomahawk all'etto
Consigliato dallo Chef
Tomahawk all'etto
9.80 CHF
20 giorni di frollatura 9.80 all'etto, 40 giorni 11.80 all'etto e 60 giorni 13.80 all'etto
Nero e Crudo
Consigliato dallo Chef
Nero e Crudo
21.50 CHF
pane al carbone vegetale, tartare di manzo svizzero, guacamole, nachos croccanti e stracciatella di bufala
Hamburger vegano
Hamburger vegano
19.50 CHF
hamburger di legumi con patate, pomodoro e insalata
Entrecôte all'etto
Entrecôte all'etto
12.90 CHF
minimo 20 giorni di frollatura, marezzatura livello 3/6 e intensità gusto 7
Hamburger elvetico
Hamburger elvetico
17.50 CHF
220g di manzo svizzero con insalata, formaggio raclette, patate e cetriolini
Cicchetti di formaggi
Cicchetti di formaggi
16.50 CHF
formaggi del territorio a seconda della disponibilità (130g)
Filetto di Swiss Black Angus
Filetto di Swiss Black Angus
15.50 CHF
cotto a carbone. Prezzo all'etto
Sashimi di Black Angus
Sashimi di Black Angus
23.50 CHF
150g di sashimi di filetto di Black Angus affumicato a freddo
Club sandwich
Esempio di piatto del giorno,
non sempre disponibile
Club sandwich
21.50 CHF
club sandwich con pollo Svizzero e patatine fritte
Tentazioni di crudo
Tentazioni di crudo
29.50 CHF
carpaccio di manzo, battuta al coltello, sashimi di filetto e tartare (160g totale)
Picanha (200g) con patate fritte
Esempio di piatto del giorno,
non sempre disponibile
Picanha (200g) con patate fritte
25.50 CHF
speciale della settimana
Filetto di Black Angus irlandese
Esempio di piatto del giorno,
non sempre disponibile
Filetto di Black Angus irlandese
27.50 CHF
200g di filetto di Black Angus irlandese con contorno. Piatto disponibile a pranzo
Esterni
Esterni
Sala
Sala
Veranda
Veranda
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