Risotto al parmigiano
Consigliato dallo Chef
Risotto al parmigiano
19.00 CHF
mantecato nella sua forma. Servito come primo 19.-, come secondo 26.-
Insalata di astice selvatico
Consigliato dallo Chef
Insalata di astice selvatico
35.00 CHF
con arancia, pompelmo e vinaigrette all'aceto di lamponi
Lombata di agnello
Consigliato dallo Chef
Lombata di agnello
39.00 CHF
lombata di agnello in crosta di miele ed erbe aromatiche
Sfogliatina di asparagi
Sfogliatina di asparagi
22.00 CHF
servita con vellutata al cerfoglio
Maccheroni tricolore
Maccheroni tricolore
15.50 CHF
con verdurine estive
Carpaccio di trota salmonata
Carpaccio di trota salmonata
20.00 CHF
carpaccio di trota salmonata cruda dal Ceresio al basilico e olio di oliva ligure
Tagliatelle di castagne
Tagliatelle di castagne
17.50 CHF
con pomodorini, champignon e pinoli
Spiedino di gamberoni e capesante
Spiedino di gamberoni e capesante
45.00 CHF
spiedino di gamberoni selvatici e capesante al burro profumate alle erbe
Bocconcini di coniglio scottati
Bocconcini di coniglio scottati
24.00 CHF
serviti con insalatine, aceto di sherry e cerfoglio
Ingresso
Ingresso
Sala
Sala
Terrazza
Terrazza
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