Cavagna
Burger & Grill
Cavagna
21.00 CHF
200g Fleisch, Salat, Tomaten, Gurken, karamellisierte Zwiebeln und hausgemachte Sauce
Tatar Burger
26.00 CHF
200g rohes mageres Fleisch, frischer Ziegenkäse, karamellisierte Zwiebeln, Baby-Spinat und Dijon-Spezialsauce
Schwarzer Angus pro 100 Gramme
9.50 CHF
Seit Jahren auf Schweizer Territorium gezüchtet, ist das Fleisch sehr zart und hat einen süßen Geschmack.
Kleine 0,6 kg bis 9,50 pro Hektogramm.
Große 1,2 kg bis 9 kg pro Hektogramm.
T-Bone 1,2 kg bei 10,50 pro Hektogramm.
Veggie Burger
20.50 CHF
180g vegetarisches Hackbällchen, Salat, Tomate, Gurke, karamellisierte Zwiebeln und Haussauce
Frisa "Burrata & Datterini"
14.50 CHF
Burrata D.O.P. mit Kirschtomaten, Basilikum und hausgemachtem Öl
Bolinhas de bacalau
9.00 CHF
Quenelles von Kabeljau und Kartoffeln, Aioil-Sauce
Kohl und Äpfel
1.50 CHF
Beilagen bei Bestellung eines Burgers Ihrer Wahl: Pommes 1,50, Ofenkartoffeln 1,50, Kohl und Äpfel 1,50, gemischter Salat 1,50
Antipasto misto Cavagna
18.00 CHF
gemischte Salami mit Gurken und hausgemachten Gurken
Lammkoteletts
36.00 CHF
500 g irische Lammkoteletts
Sashi
9.80 CHF
hergestellt aus Gras, Heu und Mais. Der Begriff Sashi bezeichnet einen hohen Marmorierungsgrad, der das Fleisch zart und köstlich macht.
Kleine 0,6 kg bis 9,80 pro Hektogramm.
Große 1,2 kg bei 9,50 pro Hektogramm.
T-Bone 1,2 kg bei 11- pro Hektogramm.
Gegrilltes Gemüse
4.00 CHF
Beilagen bei Bestellung von Rippchen, Glut oder Filets erhältlich: Pommes Frites 3.-, Kohl- und Apfelsalat 3.-, Ofenkartoffeln mit Aiolisauce 3.50, gemischter Salat 3.50, gegrilltes Gemüse 4.-
Wolowina
9.50 CHF
Aufgewachsen mit einer Diät auf der Basis von Gras und Weizen, hat sein Fleisch einen intensiven und ausgewogenen Geschmack.
Kleine 0,6 kg bis 9,50 pro Hektogramm.
Große 1,2 kg bis 9 kg pro Hektogramm.
T-Bone 1,2 kg bei 10,50 pro Hektogramm.
Eggs Benedict
19.00 CHF
pochiertes Ei, Sauce Hollandaise, gebratener Speck und Misticanza.
Erhältlich während des Sonntagsbrunch von 11:30 bis 14:30 Uhr.
Eier auf Toast
14.50 CHF
Rührei oder Spiegeleier mit gemischtem Salat auf geröstetem hausgemachtem Brot.
Zugabe von: Avocado 2.5.-, Speck 2.5.-, Lachs 3.-, Pilzen 2.-.
Eier Royale
19.50 CHF
pochiertes Ei mit Sauce Hollandaise und geräucherter Lachs mit gemischtem Salat. Geröstetes hausgemachtes Brot.
Avo-Toast
8.00 CHF
Avocado, geröstetes hausgemachtes Brot und Salat
Garnierte Pfannkuchen
14.50 CHF
Pfannkuchen, Beeren, Crème Fraiche, Ahornsirup und Puderzucker
Smoothie
6.50 CHF
Banane, Mandelmilch, Zimt
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