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Conca Bella
Mediterranea & Internazionale
Tartare di Black Angus
Tartare di Black Angus
32.00 CHF
tartare di manzo con tuorlo d'uovo, toast al burro e patate saltate. Mezza porzione 22.-
Sedanini del Conca
Sedanini del Conca
22.00 CHF
sedanini del conca fatti in casa con panna e salsiccia. Mezza porzione 16.-
Petto d'anatra
Petto d'anatra
24.00 CHF
al sentore di tabacco alla vaniglia con aceto balsamico Conca Bella e zucca marinata. Mezza porzione 18.-
Polipetti in crosta di semola
Polipetti in crosta di semola
22.00 CHF
con cous cous di broccoletti e olio al mandarino. Mezza porzione 16.-
Ostriche Fine Claire
Ostriche Fine Claire
3.00 CHF
prezzo al pezzo
Plin allo stracotto di vitello
Plin allo stracotto di vitello
24.00 CHF
con riduzione di vino speziato e briciole di amaretti. Mezza porzione 18.-
Lucioperca marinato al gin tonic
Lucioperca marinato al gin tonic
26.00 CHF
con cavolo cappuccino all'agro e riso soffiato. Mezza porzione 18.-
Tagliolini di pasta fresca
Tagliolini di pasta fresca
28.00 CHF
con crudo di gamberi di Sicilia, pistacchi e bottarga di Muggine. Mezza porzione 22.-
Flammkuchen Godereccia
Flammkuchen Godereccia
12.00 CHF
salsiccia croccante, cipolle rosse, fonduta d'alpeggio
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