Caponata di tonno alla siciliana
Novità
Caponata di tonno alla siciliana
24.00 CHF
Carpaccio di cervo
Novità
Carpaccio di cervo
24.00 CHF
con purea di noci, mele verdi e ribes marinati
Pizza napoletana
Pizza napoletana
17.00 CHF
filetti di alici sotto sale, pomodoro San Marzano DOP, pelati, mozzarella di bufala campana DOP del consorzio, cremina di capperi, basilico e olio EVO
Fiori di zucca ripieni
Fiori di zucca ripieni
22.00 CHF
fiori di zucca ripieni di bufala e scamorza, maionese ai capperi e alici di Sicilia
Trancio di branzino
Trancio di branzino
38.00 CHF
servito con crema di zucchine trombetta, petali di cipolle russe e zucchine marinate
Filetto di maiale
Filetto di maiale
34.00 CHF
filetto di maiale in crosta di pane con pistacchi servito con indivia, belga cotta al forno e salsa alle prugne
Tartare di vitello
Tartare di vitello
26.00 CHF
con sedano in aceto di riso e crema al parmigiano, servito su crema di tuorlo d'uovo marinato
Pizza salsiccia e friarielli
Pizza salsiccia e friarielli
17.00 CHF
mozzarella fior di latte di Agerola, friarielli napoletani, luganiga piccante del Gabbani e basilico in cottura
Pizza burrata
Pizza burrata
18.00 CHF
pomodoro pelato italiano, burrata 125g pugliese, basilico fresco e olio EVO
Tartelletta al limone
Tartelletta al limone
9.00 CHF
servita con coulis di frutta di stagione
Tagliatelle al ragù di cinghiale
Tagliatelle al ragù di cinghiale
22.00 CHF
e pecorino romano
Entrecôte di cervo
Entrecôte di cervo
44.00 CHF
servita con polenta arrosto o patate, funghi pioppini e salsa ai ribes rossi
Sala
Sala
Sala
Sala
Dettaglio sala
Dettaglio sala
Bancone
Bancone
Terrazza
Terrazza
Terrazza
Terrazza
Terrazza
Terrazza
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