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Grotto Valletta
Italienne & Pizzeria
Pizza napoletana
Pizza napoletana
17.00 CHF
filets d'anchois salés, tomates DOP San Marzano pelées, mozzarella de bufflonne DOP de Campanie, câpres, origan et huile EVO
Pizza salsiccia e friarielli
Pizza salsiccia e friarielli
17.00 CHF
mozzarella fior di latte, friarielli napolitain, luganiga de la ferme La Stala et cuisson du basilic
Pizza burrata
Pizza burrata
18.00 CHF
Tomate pelée italienne, burrata des Pouilles 125g, basilic frais et huile EVO
Tagliatelle au ragoût de sanglier
Tagliatelle au ragoût de sanglier
22.00 CHF
et pecorino romano
Caponata de thon frais sicilien
Caponata de thon frais sicilien
24.00 CHF
Vol au vent avec animella de veau
Vol au vent avec animella de veau
22.00 CHF
échalotes braisées, sauce grana padano et vin rouge
Greta
Greta
22.00 CHF
Burger à base de plantes Beyond Meat, sauce Satay (à base de beurre d'arachide, de lime et de sauce soja), poivrons grillés et jeunes épinards
Casoncelli alla bergamasca
Casoncelli alla bergamasca
22.00 CHF
Tripes de morue au safran
Tripes de morue au safran
20.00 CHF
avec poivrons grillés et brioche en dés
Lait de poule Marsala avec glace
Lait de poule Marsala avec glace
12.00 CHF
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