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Il Castagno
Régionale & Saisonnière
Bruschetta au saindoux
Bruschetta au saindoux
12.00 CHF
miel et amandes
Terrine de gibier
Terrine de gibier
19.50 CHF
'' Du Chef ''
Selle de chevreuil
Selle de chevreuil
62.00 CHF
alla '' Grand Veneur '', servi avec ses accompagnements. Minimum deux personnes, prix par personne.
Foie de veau
Foie de veau
33.00 CHF
alla veneziana, servi avec rösti
Dégustation de petit gibier
Dégustation de petit gibier
19.50 CHF
avec charcuterie et terrine
Bœuf braisé au merlot
Bœuf braisé au merlot
29.00 CHF
servi avec polenta taragne
Pizza tirolese
Pizza tirolese
19.00 CHF
tomate, mozzarella, gorgonzola, speck
Assiette de charcuterie
Assiette de charcuterie
21.00 CHF
charcuterie et fromages locales
Harmonie de salades composées de saison
Harmonie de salades composées de saison
8.50 CHF
vert 8.50.- mixte 10.-
Gnocchi de pommes de terre violettes et d'aubergines
Gnocchi de pommes de terre violettes et d'aubergines
20.00 CHF
sautés avec 5 céréales et légumes mélangés
Veau haché à la crème
Veau haché à la crème
36.00 CHF
et rösti
Pizza mascarpone et roquette
Pizza mascarpone et roquette
18.00 CHF
Veau cordon bleu
Veau cordon bleu
38.00 CHF
avec frites et légumes
Pizza capricciosa
Pizza capricciosa
18.00 CHF
tomate, mozzarella, jambon, champignons, poivrons, artichauts, anchois, olives, origan
Pizza végétarienne
Pizza végétarienne
17.50 CHF
tomate, mozzarella, mélange de légumes, origan
Pizzoccheri artisanales de la Valteline
Pizzoccheri artisanales de la Valteline
22.00 CHF
Pizza napoli
Pizza napoli
16.00 CHF
tomate, mozzarella, anchois, origan
Pizza territorio
Pizza territorio
21.00 CHF
tomate, mozzarella, fromage frais, piment Valle Maggia, luganega
Pappardelle au gibier ragu
Pappardelle au gibier ragu
19.00 CHF
Crème caramel
Crème caramel
8.50 CHF
à la chantilly
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