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La Chiesa
Mediterranea
+41 91 752 03 03
Mousse alla farina bona
Consigliato dallo Chef
Mousse alla farina bona
16.00 CHF
con gelato ai mirtilli rossi
Sella di capriolo Baden-Baden
Consigliato dallo Chef
Sella di capriolo Baden-Baden
56.00 CHF
con cavolo rosso, spätzli, castagne caramellate, cavolini di Bruxelles, pera ai mirtilli rossi
Capesante alla plancia
Consigliato dallo Chef
Capesante alla plancia
26.00 CHF
con lardo e variazione di topinambur
Carpaccio di cervo
Novità
Carpaccio di cervo
25.00 CHF
con chips di parmigiano e verdurine in agrodolce
Lombatina di vitello
Novità
Lombatina di vitello
53.00 CHF
con risotto ai mirtilli selvatici, funghi trifolati e salsa bordolese
Insalata di formentino
Novità
Insalata di formentino
19.00 CHF
con speck, crostini ed uovo
Filetto di branzino alla mediterranea
Filetto di branzino alla mediterranea
48.00 CHF
Ravioli fatti in casa del plin
Ravioli fatti in casa del plin
24.00 CHF
allo stufato di vitello con burro e salvia e scaglie di granai
Carpaccio di gamberi rossi di Mazzara
Esempio di piatto del giorno,
non sempre disponibile
Carpaccio di gamberi rossi di Mazzara
29.00 CHF
tartare di tonno rosso, avocado e soja
Tiramisù
Tiramisù
16.00 CHF
dessert del giorno, varia quotidianamente
Sala
Sala
Sala
Sala
Sala
Sala
Sala
Sala
Sala
Sala
Terrazza
Terrazza
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