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La Chiesa
Mediterranea
Mousse alla farina bona
Mousse alla farina bona
16.00 CHF
con gelato ai mirtilli rossi
Sella di capriolo Baden-Baden
Sella di capriolo Baden-Baden
56.00 CHF
con cavolo rosso, spätzli, castagne caramellate, cavolini di Bruxelles, pera ai mirtilli rossi
Capesante alla plancia
Capesante alla plancia
26.00 CHF
con lardo e variazione di topinambur
Filetto di branzino alla mediterranea
Filetto di branzino alla mediterranea
48.00 CHF
Ravioli fatti in casa del plin
Ravioli fatti in casa del plin
24.00 CHF
allo stufato di vitello con burro e salvia e scaglie di granai
Carpaccio di cervo
Carpaccio di cervo
25.00 CHF
con chips di parmigiano e verdurine in agrodolce
Lombatina di vitello
Lombatina di vitello
53.00 CHF
con risotto ai mirtilli selvatici, funghi trifolati e salsa bordolese
Insalata di formentino
Insalata di formentino
19.00 CHF
con speck, crostini ed uovo
Tiramisù
Tiramisù
16.00 CHF
dessert del giorno, varia quotidianamente
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