Consigliato dallo Chef
Luganighetta croccante al forno
11.00 CHF
con crema di senape canuta e crostone di pane
Consigliato dallo Chef
Ossobuco di vitello
30.00 CHF
con risotto alla milanese
Consigliato dallo Chef
Pizza tartufina
28.00 CHF
fior di latte, uova, prosciutto cotto grigliato, pepe nero della Vallemaggia, mozzarella di bufala a crudo e scaglie di tartufo nero sott'olio
Bucatini all'amatriciana
19.00 CHF
salsa al pomodoro, basilico, guanciale e pecorino romano
Classic bacon-cheese
22.00 CHF
carne di manzo, bacon svizzero, formaggio cheddar, cipolla caramellata, pomodori e insalata
Pizza bianca alla bresaola
21.00 CHF
fior di latte, salsa di pomodoro, basilico, olio d'oliva, con scaglie di Grana Padano e rucola
Formaggi ticinesi
19.00 CHF
Gottardo grotta, formaggella Blenio, Blu ticinese e Alpe Vallemaggia
Linguine con astice
30.00 CHF
e pomodorini pachino e spinacino fritto
Pappardelle fatte in casa alla bolognese
19.00 CHF
ricetta della tradizione emiliana
Polpo e patate
20.00 CHF
con olive verdi, pomodorini, cipolle rosse marinate, sedano e basilico
Spaghetti alla carbonara
21.00 CHF
uova, pepe della Vallemaggia, guanciale di Norcia e pecorino romano
Tartarino di manzo 80g
12.00 CHF
con ovetto di quaglia e pane croccante
Salumeria nostrana
17.00 CHF
mortadella cruda, pancetta, prosciutto crudo e salame
Spaghetti di Gragnano
18.00 CHF
al pomodoro e basilico profumati con aglio, olio d'oliva extra vergine e mantecati con del Parmigiano Reggiano
Tempura di gamberi, calamari e verdure
32.00 CHF
Millefoglie di parmigiana alle melanzane
10.00 CHF
Salametto nostrano di maiale
9.00 CHF
Vitello tonnato piemontese
11.00 CHF
con capperi in fiore
Polpettine ticinesi al sugo
10.00 CHF
carne di vitello
Tarteletta alla nocciola e cannella
11.00 CHF
con composta di lamponi e lamponi freschi
Frangipane alla mandorla
12.00 CHF
con fior di lavanda e mirtilli freschi
Negroni
12.00 CHF
Campari, Beefeater e Martini rosso
Fever tree tonic
5.50 CHF
Mojito
12.00 CHF
Havana 3Y, lime e menta
Sala
Sala
Sala
Terrazza
Mise en place
I contenuti presenti sulla Piattaforma, in particolare le fotografie dei cibi e le schede dei ristoranti, sono pubblicati a titolo meramente informativo e senza garanzia, per cui alcuni cibi, bevande e/o servizi (incluso il prezzo) potrebbero non essere sempre aggiornati e/o disponibili.
