Tartare di fassona
Consigliato dallo Chef
Tartare di fassona
34.00 CHF
con tuorlo d'uovo e frutti del cappero
Pizza al 100%
Consigliato dallo Chef
Pizza al 100%
20.00 CHF
pomodoro, mozzarella di bufala DOP, stracciatella di burrata, prosciutto crudo di Parma DOP e granella di pistacchio
Hamburger di fassona
Consigliato dallo Chef
Hamburger di fassona
21.00 CHF
con pancetta croccante, cipolle caramellate e senape, servito con patatine fritte
Polpo rosticciato
Polpo rosticciato
23.00 CHF
servito su vellutata di pomodoro datterino giallo, con olive taggiasche
Tartare di tonno ai due sesami
Tartare di tonno ai due sesami
24.00 CHF
servita con salsa di soia e guacamole
Spaghetti allo scoglio
Spaghetti allo scoglio
25.00 CHF
con gamberoni e cozze
Pizza patanegra
Pizza patanegra
19.00 CHF
pomodoro, mozzarella, lardo di patanegra DOC, miele di acacia e noci
Branzino spaccato al forno
Branzino spaccato al forno
32.00 CHF
servito con patate, olive taggiasche e pomodoro pachino
Filetto di manzo alla griglia
Filetto di manzo alla griglia
39.00 CHF
servito con verdure grigliate e patatine fritte a parte
Sauté di cozze e vongole
Sauté di cozze e vongole
21.00 CHF
servito con pane abbrustolito
Pizza guacamole
Pizza guacamole
21.00 CHF
bufala DOP, gamberi, friarielli, mela marinata al mirto, guacamole, speck IGP
Spaghetti alle vongole veraci
Spaghetti alle vongole veraci
22.00 CHF
Calzone in camicia
Calzone in camicia
19.00 CHF
mozzarella, ricotta, pomodori secchi, noci e speck IGP avvolto alla fine
Grigliata mista di pesce
Grigliata mista di pesce
43.00 CHF
Pizza DOP
Pizza DOP
20.00 CHF
mozzarella, burrata pugliese DOP, pesto, prosciutto crudo di Parma DOP, pomodoro pachino
Pizza vulcano
Esempio di piatto del giorno,
non sempre disponibile
Pizza vulcano
22.00 CHF
ripiena di Pomodoro San Marzano, fior di latte di Agerola, ricotta e noci. All’esterno, burrata farcita con friarielli, pomodori secchi e pepe della valle Maggia
Vellutata di zucca
Vellutata di zucca
18.00 CHF
con crostini di pane al rosmarino e speck croccante
Entrecôte di capriolo
Entrecôte di capriolo
38.00 CHF
con pancetta affumicata e mela alla cannella, servita con spätzli, castagne e cavolo rosso
Ingresso
Ingresso
Sala
Sala
Esterni
Esterni
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