Fegato di vitello alla veneziana
Consigliato dallo Chef
Fegato di vitello alla veneziana
33.00 CHF
servito con rösti
Entrêcote di manzo
Consigliato dallo Chef
Entrêcote di manzo
36.00 CHF
servita con patate saltate
Ganassino di maiale stracotto nel merlot
Consigliato dallo Chef
Ganassino di maiale stracotto nel merlot
22.00 CHF
servito con chips maison
Tartare di manzo
Tartare di manzo
31.00 CHF
prezzo porzione grande
Tagliolini alle coscette di rana disossate
Tagliolini alle coscette di rana disossate
38.00 CHF
Stinco di maiale
Stinco di maiale
26.00 CHF
servito con purè di patate e verdurine grigliate
Rognoncino di vitello
Rognoncino di vitello
31.00 CHF
servito con rösti
Grigliata mista di carne
Grigliata mista di carne
45.00 CHF
servita con patate e verdure grigliate
Filetto di branzino
Filetto di branzino
28.00 CHF
Agnello al curry
Agnello al curry
34.00 CHF
servito con riso orientale
Paté di selvaggina in crosta
Paté di selvaggina in crosta
21.00 CHF
con salsa cumblerland
Ratatouille di pesci e crostacei
Ratatouille di pesci e crostacei
23.00 CHF
con peperoni dolci
Sella di capriolo alla Baden Baden
Sella di capriolo alla Baden Baden
65.00 CHF
servita in due portate con cavolini di Bruxelles e cabis rosso brasato (doppio servizio)
Noisettes di capriolo Mirza
Noisettes di capriolo Mirza
44.00 CHF
servite con spätzli e contorni autunnali
Sala
Sala
Sala
Sala
Mise en place
Mise en place
Terrazza
Terrazza
Terrazza
Terrazza
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