Insalata esotica
Consigliato dallo Chef
Insalata esotica
27.00 CHF
tris di foglie verdi, avocado, gamberoni alla fiamma, citronette agli agrumi e peperoncino
La carbonara di Manu
Consigliato dallo Chef
La carbonara di Manu
19.00 CHF
tonnarello fresco, tuorlo d'uovo, guanciale di cinta senese Falaschi, pecorino romano DOP e pepe nero. Porzione romana 29.-
Frisella ricca
Consigliato dallo Chef
Frisella ricca
13.00 CHF
frisella con pomodori datterini, basilico, origano e stracciatella. Porzione romana 23.-
Spaghetti alla chitarra
Spaghetti alla chitarra
19.00 CHF
pomodoro e basilico
La cacio e pepe
La cacio e pepe
19.00 CHF
tonnarello fresco, pecorino romano DOP, cacio di Moliterno e bis di pepe. Porzione romana 29.-
Panzanella di tonno
Panzanella di tonno
24.00 CHF
conserva di tonno sott'olio della casa, panzanella croccante e la sua crema
Gnocchi all'orata
Gnocchi all'orata
19.00 CHF
gnocchi di patate con sugo di pomodori pelati San Marzano e bocconcini di orata del Mediterraneo. Porzione romana 29.-
La cacio e pepe di mare
La cacio e pepe di mare
23.00 CHF
tonnarello fresco, pecorino romano DOP, cacio di Moliterno, bis di pepe e gambero rosso riserva Giacolone. Porzione romana 29.-
Prosciutto crudo e mozzarella
Prosciutto crudo e mozzarella
22.00 CHF
prosciutto crudo e mozzarella di bufala del caseificio Barlotti e prosciutto crudo di Parma DOP
Carciofo alla Giudia
Carciofo alla Giudia
10.00 CHF
carciofo fritto della tradizione giudaico romanesca, prezzo al pezzo
Millefoglie di melanzane
Millefoglie di melanzane
15.00 CHF
melanzane fritte ripiene di pomodoro, mozzarella e parmigiano
Tagliatelle ai funghi porcini con salsiccia
Tagliatelle ai funghi porcini con salsiccia
19.00 CHF
Semifreddo alle fragole
Semifreddo alle fragole
9.00 CHF
con salsa alle fragole
Esterni
Esterni
Sala
Sala
Sala
Sala
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