Filetto di capriolo
Consigliato dallo Chef
Filetto di capriolo
30.00 CHF
con salsa di spugnole, patate novelle al forno e crauto rosso con mele
Tagliatella con salsa ai funghi porcini
Consigliato dallo Chef
Tagliatella con salsa ai funghi porcini
23.00 CHF
Tartare di manzo tagliata al coltello
Consigliato dallo Chef
Tartare di manzo tagliata al coltello
35.00 CHF
250/300g, servito con pane bruschettato della valle. Su riservazione
Crema di carote
Crema di carote
13.00 CHF
con crostini della Valle al burro d'Alpe
Formaggio alto o basso
Formaggio alto o basso
6.00 CHF
Risotto ai funghi porcini
Risotto ai funghi porcini
25.00 CHF
Carpaccio di cavallo
Carpaccio di cavallo
19.00 CHF
profumato all'olio di tartufo e scaglie di grana
Gnocchi di patate al radicchio
Gnocchi di patate al radicchio
20.00 CHF
gnocchi fatti in casa con burro nostrano dell'Alpe Bonello e cipolle caramellate
Risotto al parmigiano
Risotto al parmigiano
18.00 CHF
Tagliatelle con sugo di pomodoro e rosmarino
Tagliatelle con sugo di pomodoro e rosmarino
16.00 CHF
Minestrone di verdure e pancetta
Minestrone di verdure e pancetta
9.00 CHF
Risotto ai frutti di bosco
Risotto ai frutti di bosco
29.00 CHF
mantecato al formaggino della Valle di Muggio
Risotto allo zafferano
Risotto allo zafferano
19.00 CHF
Salamino di maiale
Salamino di maiale
6.00 CHF
cervo o cinghiale
Saltimbocca alla romana
Saltimbocca alla romana
28.00 CHF
con purea di patate vecchia maniera
Ardesia di formaggi ticinesi
Ardesia di formaggi ticinesi
15.00 CHF
con confettura "fatta in casa". Mascarpino, Sonogno e Camadra.
Zincarlin
Zincarlin
8.00 CHF
con pane bruschettato e miele
Insalata verde
Insalata verde
5.00 CHF
Insalata mista
Insalata mista
7.00 CHF
Scaloppina di maiale ai funghi porcini
Scaloppina di maiale ai funghi porcini
25.00 CHF
Tagliere di salumi nostrani
Tagliere di salumi nostrani
18.00 CHF
servito con sott'aceti
Bavarese "in barattolo"
Bavarese "in barattolo"
14.00 CHF
al vino dolce nostrano con specchio di ribes rossi
Cheesecake dello Chef
Cheesecake dello Chef
12.00 CHF
Sorbetto "fatto in casa"
Sorbetto "fatto in casa"
8.00 CHF
bagnato alla grappa nostrana. Prezzo per 2 palline.
Torte della casa
Torte della casa
7.00 CHF
da 7.- a 12.-
Affogato al caffè
Affogato al caffè
8.00 CHF
servito con panna montata
Ingresso
Ingresso
Camino
Camino
Terrazza
Terrazza
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