Flank steak di manzo
12.00 CHF
con riduzione di vino rosso, mirtilli, chips di patate dolci e radicchio di Treviso brasato
Fritto di sarde e zucchine in salsa agrodolce
10.00 CHF
Crema di lenticchie e zenzero
8.00 CHF
con i suoi crostini
Ravioli di faraona e porcini
12.00 CHF
al profumo di maggiorana e nocciole tostate
Rognone di vitello
12.00 CHF
cotto a bassa temperatura, servito con patate croccanti e spuma di sedano e rapa
Tentacoli di polpo alla plancia
11.00 CHF
su gazpacho di pomodorini, datteri e peperoni scottati
Sala
Sala
Sala
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